更新时间：2023-10-16
肉品系水力测定仪）是肉制品水分压缩性能检测的仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，该仪器为机电一体化结构，采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理的设计。仪器采用上压板固定式，测量精度高。具有强大的数据处理功能，可直接得出各项数据的统计结果，并且能自动复位，操作方便，容易调节，性能稳定.系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度
概述：肉品系水力测定仪是肉制品水分压缩性能检测的仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，该仪器为机电一体化结构，采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理的设计。仪器采用上压板固定式，测量精度高。具有强大的数据处理功能，可直接得出各项数据的统计结果，并且能自动复位，操作方便，容易调节，性能稳定.系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
参数项目 | 技术指标 |
电源 | AC220V±10% 50HZ |
测量范围(N) | 0～1000 |
分辨力(N) | 0.1 |
示值准确度 | 示值误差±1%，示值变动性≤1% |
上下压板平行度(mm) | ＜0.05 |
上下压板zui大距离(mm) | 78 |
试验速度（mm/min） | (1~60) |
返程速度（mm/min） | (1~60) |
变形量mm | (1~75) |
加压时间 s | (1-36000) |
仪器尺寸 （mm） | 450*400*500 |
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